Canh khổ qua là một trong những món ăn truyền thống hay được nấu vào ngày tết để tượng trưng cho việc mọi gian khổ trong năm cũ cuối cùng cũng đã qua đi và chào đón một năm mới nhiều may mắn ở phía trước. Cùng học cách làm mới tô canh khổ qua truyền thống với một phong cách khác, đảm bảo ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi sự khéo tay của bạn cho mà xem.
Cà rốt gọt vỏ, lấy 30gr đem bào sợi sau đó băm nhuyễn. Nấm mèo khô ngâm nở, lấy 30gr đem băm nhuyễn. Tôm sú chọn 9 con đem lột vỏ, chừa đuôi. Còn lại đem lột sạch vỏ, lấy 60gr băm nhuyễn.
3 trái khổ qua cắt bỏ 2 đầu, sau đó đem cắt mỗi trái thành 3 khoanh tròn kích thước bằng nhau. Móc bỏ ruột và hạt bên trong khổ qua. Đun sôi 1 nồi nước, cho khổ qua vào luộc sơ 2 phút sau đó vớt ra xả ngay vào nước lạnh. Làm cách này sẽ giúp khổ qua bớt đắng và nhanh mềm hơn.
Trộn nhân nhồi khổ qua gồm 120gr thịt băm, 60gr tôm băm, 60gr giò sống, 30gr cà rốt, 30gr nấm mèo, 10gr hành tím băm, 10gr hành lá cắt nhỏ, 3gr tiêu xay và 1 muỗng canh Bột nêm tự nhiên vị gà Knorr. Nhồi nhân cùng tôm vào khổ qua sao cho để lộ phần thân và đuôi tôm lên trên.
Đun sôi 1.2 lít nước, sau đó nhẹ nhàng thả từng khoanh khổ qua tôm xòe vào nồi, cho thêm 80gr cà rốt cắt lát tỉa hoa vào rồi nấu thêm 20 phút. Khi khổ qua và cà rốt chín mềm thì nêm vào 1 muỗng canh Bột nêm tự nhiên vị gà Knorr, khuấy đều rồi tắt bếp.
Vậy là nồi canh khổ qua tôm thịt rực rỡ ngon mắt đã hoàn tất rồi đấy! Món canh ngoài vẻ đẹp lung linh còn có hương vị rất thơm ngon, nhân thịt dai thơm hòa lẫn với khổ qua đắng nhẹ, rất phù hợp cho mâm cơm ngày tết gia đình bạn.
Kem Cách làm kem chuối cacao ngọt thơm Ngày 15 tháng 9 năm 2021 bởi NGUYEN VAN HOA 7 Likes 87 Lượt xem Chuẩn bị 0 Phút Nấu 0 Phút Tổng Cộng 20 Phút Phục vụ 4 Người ...
Southeast Asia before the general living pressure with Covid-19 news Tammy Creamer 23 Sep 2021 (54) After several months of blockade, some Southeast Asian countries began to show the route living with Covid-19 under the economic recovery pressure. Southeast Asia in the summer faces a serious outbreak of Covid-19 related to Delta strains, making the number of cases increase sharply in July to 8. Photo: Reuters Millions of people must be at hom...
Sri Lanka protesters withdrew from government buildings news John Case 14 Jul 2022 (76) Sri Lanka protesters announced the end of the government buildings, but pledged to continue their efforts to depose the President and the Prime Minister. We are withdrawing from the Presidential Palace, the Prime Minister's office is peaceful and effective immediately, but will continue the struggle, the representative of Sri Lanka protest today said. Photo: Reuters ...
Comments
Post a Comment